08.09.2015
בהודעה של דוברת משרד החקלאות נמסר שמפקחי משרד החקלאות השמידו ביצים בלול ביוקנעם בשל תנאי החזקה לא נאותים. על פי יחידת הדוברות, משרד החקלאות ופיתוח הכפר מבצע ביקורות שוטפות בלולי מטילות בכל רחבי הארץ, בכדי לוודא כי ביצי המאכל מיוצרות ומוחזקות במשקים בהתאם לדרישות המקצועיות של השירותים הווטרינריים במשרד החקלאות ופיתוח הכפר. במסגרת ביקורות אלה, מצאו מפקחי השירותים הווטרינריים של המשרד, בימים האחרונים ביוקנעם (המושבה) בעמק יזרעאל ליקויים חמורים במשק. המשק אינו עומד בתנאים הנדרשים על ידי המשרד מלולי מטילות ביצי מאכל, והביצים הוחזקו במבנה לא מבודד ללא קירור. בעת הביקורת הטמפרטורה בה הוחזקו הביצים עמדה על 30 מעלות, בניגוד לדרישות החוק, המחייבות שמירה על שרשרת קירור מרגע ההטלה ועד השיווק בטמפרטורה שלא תעלה על 20 מעלות. לאור הממצאים, החליט המשרד על השמדת כל הביצים במקום, כ- 3,000 ביצים.
עכשיו עולות שתי שאלות מרכזיות:
1. מדוע לא הוטל על המשק הסגר ונאסר עליו להמשיך ולפעול אם אין לא התנאים הנדרשים לאחסון ביצי המאכל ?
2. מדוע לא בוצע איסוף מתחנת המיון וממדפי השיווק של ביצים שמקורן במשק הטלה זה ? כי הרי מדובר על פי משרד החקלאות בביצים שתנאי החזקתן מסכנות את בריאות הציבור. לשאלה זו המענה הוא פשוט: במדינת ישראל אין מערכת עקיבות המאפשרת לאתר את ביצי המאכל שמקורן במשק זה. אמנם השמידו 3,000 ביצים, אך כמות גדולה פי כמה של ביצים לא ראויות (על פי משרד החקלאות) ממקור זה, צפויה להגיע לשולחנו של הצרכן לקראת החג. שיהיה לכולנו חג שמח !