30.06.2015
מחיר ביצי המאכל במדינות האיחוד האירופאי עולה. הסיבה, אירועי שפעת העופות בארה"ב, אשר הובילו לדרישה של ביצי מאכל מאירופה. המחסור בארה"ב (אבדן של 12% מענף ההטלה) משפיע על מדינות אירופה, אשר צפויות אף הן לחוש במחסור בחודשים הקרובים.
לנושא זה השפעות גם על שוק ישראל. ישראל נמצאת בתת-יצור קבוע של ביצי מאכל, מבחירה (תכנון היצור נעשה ע"י המועצה לענף הלול כאשר שוק ביצי המאכל מעוגן במכסות יצור). בשנים האחרונות החוסרים הושלמו ביבוא זול ולעיתים גם לא איכותי (שאריות כימיות, להקות הטלה לא מחוסנות כנגד חיידק הסלמונלה) מטורקיה. לאחרונה, היבוא מטורקיה הופסק בשל התפרצות שפעת העופות שם. השווקים החלופיים הם מדינות אירופאיות כמו ספרד, אשר ניתן להעריך שהן יעדיפו את השווקים בארה"ב המעניקים להם אופק בהשוואה לשוק הישראלי המיבא ב"פעימות". בכל מקרה אפשר להעריך שהמחיר לא יהיה זול כמו פעם.