06.12.2017

מנכ"ל משרד החקלאות, במכתב למנהל השירותים הווטרינרים מבקש לבצע הערכת סיכונים לגבי יבוא ביצי מאכל מטורקיה. הדרישה נובעת ממחסור צפוי בביצי מאכל וקשיים ליבוא ביצים מאירופה הסובלת כרגע ממחסור.
מספר נקודות בנוגע ליבוא ביצים מטורקיה:
- ישראל ייבאה בעבר ביצי מאכל מטורקיה, יבוא שהתבסס בין היתר על ביקורים בטורקיה של אנשי מקצוע מהשירותים הווטרינרים. היבוא הופסק בזמנו בעקבות התפרצות מחלת שפעת העופות שם, ולא חודש (גם לאחר שאירועי שפעת העופות חלפו, ההחלטה בשו"ט היתה לא לחזור וליבא משם).
מה חשוב שנדע על יצור ביצי המאכל בטורקיה?
- טורקיה אינה מחסנת כנגד סלמונלה את להקות ההטלה בתכנית חיסונים מתאימה או דומה לנדרש על פי חוק בישראל (עלות התרכיב כלולה בתחשיב עלות ביצת המאכל לצרכן הישראלי). 
- בטורקיה אין תכנית ניטור לאומית כנגד סלמונלה בשלוחת ההטלה.
- טורקיה מחסנת את רוב להקות ההטלה בתרכיב חי סלמונלה גלינרום. מדינת ישראל נקייה ממחולל מחלה זה. מדובר בתרכיב חי, שהספרות המדעית דיווחה בעבר על כך שזן התרכיב יכול לחזור לאלימות.
- טורקיה, ידועה לכאורה בתת-דיווח על מחלות מדבקות בענף העופות. אירועי ניוקסל ושפעת עופות לא דווחו תמיד באופן מלא ובמועד.
לפני שאנו באים לאשר יבוא ביצי מאכל מטורקיה, יש לעבד מידע זה ולהבין מה הסיכונים הפוטנציאלים לבריאות הענף בישראל.