05.07.2012
בשנת 2011, מספר האזרחים הדנים שנפגעו מהרעלות סלמונלה ירד בשיעור ניכר בהשוואה לשנים קודמות. בפעם הראשונה מזה 17 שנה לא נרשם ולו אירוע אחד של סלמונלה הקשור לבשר תרנגולות, אירועים בודדים נרשמו קשורים לביצי מאכל.
במהלך שנת 2011, מספר אירועי הסלמונלה בבני אדם בדנמרק היה 21 לכל 100,000 תושבים. כמחצית מהמקרים שדווחו היו בבני אדם שנדבקו בחו"ל במיוחד בקרב נוסעים למצרים, תאילנד וטורקיה.
חיידק הסלמונלה השכיח ביותר במעורבות הרעלות מזון היה סלמונלה אנטריטידיס (293 מקרים). דנמרק השקיעה מאמץ נרחב בהתמודדות עם סלמונלה אנטריטידיס בביצי מאכל. בדנמרק יש איסור למכור ביצים מלהקות חיוביות לסלמונלה אנטריטידיס. המקור העיקרי להרעלות סלמונלה בדנמרק בשנת 2011 היה בשר חזיר.