05.09.2017

למעלה מ-10 מיליון ביצי מאכל, יאספו ממדפי השיווק בעקבות ממצא של סלמונלה אנטריטידיס. אירועי סלמונלה אנטריטידיס שאובחנו בבני אדם הובילו את משרד הבריאות לבצע תחקיר אפידמיולוגי בעקבותיו עלה החשד לקשר בין הרעלת המזון באנשים לתחנת מיון "יש מעוף" בצפון. השירותים הווטרינרים ביצעו בדיקה מקיפה של כלל המשקים המספקים ביצים למכון המיון ועלו על משק אחד עם ממצא חיובי לסלמונלה אנטריטידיס בדיגום סביבתי.
הלול המכיל כ- 70,000 מטילות יושמד.
היות ואין עקיבות לביצי מאכל בישראל ולא ניתן לאתר באופן חד-חד ערכי את מקור הביצים מהמשק החשוד כנגוע, הדרישה של משרד הבריאות היא לבצע ריקול מלא לכל הביצים שמויינו בתחנת המיון בתקופה הרלוונטית.
החשיבות לבריאות הציבור ברורה, אך היקף הנזק למשק יכול היה להיות נמוך בהרבה במידה ומדינת ישראל היתה מקדמת לפני שנים את סימון ביצי המאכל כפי שמתקיים במדינות אירופה. האחריות והחובה המקצועית לקידום נושא זה היא על כתפי השו"ט.
בהודעה של דובר משרד הבריאות ומשרד החקלאות נמסר: "כידוע סלמונלה הנו חיידק שכיח בעולם ומדינת ישראל עושה מאמצים כדי למזער את הימצאותו. במסגרת התוכנית לניטור סלמונלה בלולי הטלה נבדקו כבר 60% ממשקי המטילות במדינת ישראל ונמצא כי שכיחות הסלמונלה  מזן האנטריטידיס בלולי ההטלה בישראל עומד על פחות מ- 3% אחוז, שיעור הקטן מאחוז הימצאות זן זה במדינות אירופה וארה"ב"  - נתון זה אינו נכון, הממוצע באירופה עומד על 0.8%.
פנינו ליחידת הדוברות של משרד החקלאות, בנוגע להצגת הנתון שלדעתנו אינו נכון, תגובת הדוברות: "מדובר בהודעת משרד הבריאות. ההודעה יצאה מדובר משרד הבריאות (ועלתה גם באתר שלנו), בדקתי את הנתון והוא יתוקן באתרנו, תודה על תשומת הלב". בדקנו והתיקון אכן הגיע בניסוח הבא ""שכיחות הסלמונלה  מזן האנטריטידיס בלולי ההטלה בישראל עומד על פחות מ- 3% אחוז, שיעור דומה להימצאות זן זה במדינות אירופה וארה"ב". ...דומה? (פער של למעלה מפי 3) כנראה שיש כאלה שהנשק היחיד שלהם להתמודד עם המציאות הוא הדמיון.