25.11.2017

בהולנד הוקמה חוות מטילות לביצי מאכל, המבססת את מערך הייצור לא רק על רווחת המטילות ואיכות ביצי המאכל, אלא על מערך ייצור בתהליכים המקפידים על ערכי הסביבה.
החווה- Kipster farm, כוללת למעלה מ-1,000 לוחות סולארים על גגות המבנה המאפשר התבססות על ייצור אנרגיה עצמי, פליטת גזי חממה פחותה ומפוקחת, תחנת מיון ואריזה במקום והקפדה על כל נושא רווחת בעלי החיים ברמה הגבוהה ביותר.
מקורות המזון המשמשים להזנת העופות, אינם כאלה המשמשים בהזנת בני אדם. האפרוחים הזכרים, גדלים בחווה אחרת ומיועדים לבשר.
החווה הממוקמת בקירבת –Venray , הוקמה בתהליך שנמשך 4 שנים והיא מאכלסת כיום 24,000 מטילות.
צפיפות: 6.7 מטילות למ"ר.
יקר יותר? התחשיב שהוביל לתחילת התהליך היה שהצרכן מוכן לשלם 5% יותר על ביצה איכותית שמקורה באתר גידול המקנה תנאים טובים יותר למטילות. השיווק נעשה דרך רשת הולנדית הנקראת : Lidl וכרגע מחיר ביצים אלה, נמוך ב-5 יורו סנט מביצה אורגנית באותה רשת.
בהולנד מחיר 6 ביצי מאכל רגילות הוא: 5.44 ש"ח, ו-6 ביצי מאכל אורגניות הוא 7.5 ש"ח.