11.02.2016

נתוני ניטור סלמונלה וקמפילובקטר בשוויץ מראים שבשנת 1995, התרחש שינוי מגמה וחיידק הקמפילובקטר הפך לדומיננטי באירועים של הרעלות מזון לעומת ירידה באירועים הקשורים לחיידק הסלמונלה. בין השנים 1998 ל-2013, מספר אירועי הקמפילובקטר בבני אדם הוכפל (מ-3,127 ל- 7,499), לעומת ירידה חדה באירועי הסלמונלה (מ-4,291 ל-1,267).
ההתמודדות מול חיידק הסלמונלה בענף העופות בשוויץ הגיעה להישגיות מרשימה, כאשר בשנת 2013, רק 1% מ-3,636 דגימות מבשר טרי, ומוצרי עופות בשלבי הכנה שונים נמצאו חיוביות לסלמונלה. (בשנת 1990 47.7% מעופות הפטם בשוויץ נמצאו נגועים בחיידק הסלמונלה). לעומת זאת, שיעור הקמפילובקטר בלהקות הפטמים בשנת 2013 בשוויץ עומד על 37.7%.