16.09.2016

על פי נתונים המתפרסמים לאחרונה ע"י ארגון תעשיית עיבוד הבשר בהולנד, בשנים האחרונות חלה ירידה חדה בשיעור בשר העוף הנגוע בחיידק הקמפילובקטר היוצא מהמשחטות. 
הממצאים הם תוצאה של פעילות נרחבת שנעשתה ע"י התעשייה במטרה להפחית את רמת הנגיעות של חיידק הקמפילובקטר הידוע כמזהם שכיח של בשר עוף, ומהווה סיכון בריאותי בולט לציבור הצרכנים.
משנת 2009 ועד 2015, אחוז מוצרי העוף שנצאו עם ערכים גבוהים יחסית (יותר מ- 100 מושבות /גר') ירד מ -10 אחוזים ל -5 אחוזים. עם זאת, לא נמצאה עדיין ירידה מקבילה באירועי הקמפילובקטר באדם.
קיימת הערכה, שהנציבות האירופאית צפויה לקבוע בחקיקה מדדים לרמת זיהום קמפילובקטר בבשר עוף.