20.08.2016

חברת Walmart (החברה הקימעונאית הגדולה בעולם), אינה מסתפקת באמירה "בישול מספיק כדי להתמודד עם הזיהומים בבשר העוף" וכבר בשנת 2014, היא הודיעה על התמודדות עם זיהומי סלמונלה וקמפילובקטר בבשר העוף המשווק על ידה. הסטנדרטים כללו דרישות חדשות למגדלים, ספקים. ויעדים לצמצום רמת הזיהום בבשר העוף המסופק לה. לפני השקת התכנית, הממצאים היו: 17% של חלקי עוף חיוביים לסלמונלה. בחודש ינואר 2016, הממצאים עמדו על 5%, וביוני 2016, חברת Walmart דיווחה רק על 2% של חלקי עוף נגועים בחיידק הסלמונלה (בישראל 50% מבשר העוף במשחטות מזוהם בחיידק הסלמונלה, נתוני השירותים הווטרינרים, דו"ח שנתי 2013).
סגן נשיא החברה, Yiannas, טוען שחברות צריכות להתרחק מדפוסי החשיבה הישנה של "די לבשל את העוף כדי להתמודד עם הזיהומים" אנחנו צריכים להתמודד עם הבעיה להעמיד סטנדרטים ותקנים גבוהים שמטרתם לספק מוצר סופי בטוח יותר לצרכן.
כאן נעוץ ההבדל, עשייה ושקיפות. בישראל נמצאים עדיין בדפוס חשיבה ישן שאומר "שהצרכן יבשל את העוף" כדרך להצדיק את אי העשייה וחוסר האחריות לבריאות הציבור.