17.12.2019

1,580 התפרצויות של הרעלות מזון מסלמונלה דווחו במהלך שנת 2018 (30.7% מכלל הגורמים להרעלות מזון), ע"י 24 מדינות החברות באיחוד האירופאי. התפרצויות אילו היו אחראיות ל-11,581 מקרי תחלואה בבני אדם. מדובר בעליה של 20.6% בהשוואה לשנה קודמת.
28 מדינות האיחוד דיווחו בשנת 2018 על 94,203 מקרי סלמונלה (91,857 מקרים מאובחנים), מדובר בשיעור של 20.1 מקרים לכל 100,000 תושבים.
זן הסלמונלה הדומיננטי בהתפרצויות אילו היה סלמונלה אנטריטידיס. האירועים מזן זה רשמו עליה של 36.3% בהשוואה לשנת 2017 (עיקר התרומה לנתון זה היתה מסלובקיה).
הגורם העיקרי המעורב בהתפרצויות הסלמונלה בכלל והסלמונלה אנטריטידיס היו ביצים ותוצרי ביצים.
זן הסלמונלה אינפנטיס נמצא כזן הבולט בקרב תרנגולות (36.7% מכלל הבידודים).
סלמונלה בשלוחת ההטלה
הנתונים התקבלו מ-27 מדינות החברות באיחוד האירופאי ועוד 3 שאינן חברות בו.
סלמונלה כללי:  4.0% מהלהקות (3.7% בשנת2017). 1,539 להקות.
סלמונלה אנטריטידיס + סלמונלה טיפימוריום: 1.1% (זהה לנתוני 2017). 413 להקות.