09.01.2013
חיידק הקמפילובקטר נחשב למוביל במקרי הרעלות מזון באדם. עופות הם המאחסנים הטבעיים של חיידק פתוגני זה ומהווים את המקור העיקרי להדבקה באדם.
מחקר חדש בדק נתוני תחלואה בקרב עובדי משחטה בארה"ב בין ינואר 2008 ומאי 2011. בתקופה זו אובחנו 29 מקרים של קמפילובקטר בקרב עובדים.
המחקר מצא שני מאפיינים עיקריים במקרי תחלואה אילו:
1. 83% מכלל החולים היו עובדים חדשים, שהועסקו במשחטה בתקופה של פחות מחודש ימים.
2. התחלואה היתה גבוהה יותר בקרב עובדים שהועסקו באזור העופות החיים, ובמיוחד באזור תליית העופות (62% מכלל החולים).
העבודה נעשתה ע"י חוקרים מהמערך למניעת מחלות במחלקת הבריאות של וירג'יניה.
קמפילובקטר נחשב כמעורב בסינדרום
Guillain-Barré. הפרעה אוטואימונית הגורמת לשיתוק רפה בבני אדם.