10.05.2013

Gole et al (2013)

מחקר המתפרסם בימים אלה בחוברת המדעית International Journal of Food Microbiology, בחן את שיעור הנגיעות בחיידקים מקבוצת ה- Enterobacteriaceae בלהקות הטלה לביצי המאכל, ממשק כלובים, באוסטרליה. הממצאים לא הראו הבדל לגבי שכיחות הנגיעות בשלבים שונים לתקופת ההטלה. הממצא הבולט היה א.קולי (60.78%) ולאחריו סלמונלה (4.51%). מתוך 14 בידודי סלמונלה, 12 היו סלמונלה אינפנטיס ושניים אחרים סלמונלה 4,12d.
ראוי היה שהאמונים על בריאות הציבור יקדמו סקר במתכונת דומה בשלוחת ההטלה בישראל.