18.01.2014
מחקר חדש של חוקרים מאירלנד, מציג כיצד חיידק הסלמונלה יוצר ביופילם על משטחים דבר המגביל באופן חריג את היכולת להתמודד עימו. שימוש ב- 3 חומרי חיטוי שונים, לא הצליח לבצע חיטוי משטחים מזוהמים בחיידק הסלמונלה, במידה ונסיון החיטוי נעשה 7 ימים לאחר זיהומו בחיידק. הביופילם הולך ומתעבה עם הזמן והוא נצמד בחוזקה למשטח. המחקר שפורסם ב-Applied and Environmental Microbiology, הוא חלק מתזה של Dr Mary Corcoran.
Salmonella enterica - biofilm formation and survival of disinfection treatment on food contact surfaces: By Mary Corcoran- National University of Ireland Galway