18.07.2014
Parisi et al (2015) Food Control 47:161-165
מחקר המתפרסם בכתב העת המדעי Food Control, מבצע השוואה בין סוגי ממשק מטילות ביצי מאכל לרמת הזיהום בביצים. ההשוואה נעשתה בין ממשק מטילות חופש לבין מטילות בכלובי סוללה. הממצאים הבקטריולוגים מצביעים על רמת זיהום חיידקית גבוהה יותר (סלמונלה, קמפילובקטר) בביצים שמקורן בגידול חופש, בהשוואה לביצים שמקורן בכלובי סוללה. מסקנת החוקרים היא שרמת הזיהום המיקרוביאלי על גבי ביצי חופש גבוהה מזו ל ביצי סוללה.