11.07.2014
אירוע הרעלת מזון נרחב ומתמשך, בעקבות הפצה של בשר עוף נגוע בסלמונלה. 621 בני אדם אובחנו כמי שנדבקו בחיידק הסלמונלה היידלברג ב- 29 מדינות שונות בארה"ב ופוארטו ריקו. אירוע הרעלת מזון מתמשך שהחל במרץ 2013. הרשויות בארה"ב הוציאו בתחילת החודש הוראה לאיסוף מהמדפים של מוצרים החשודים כמקור להרעלה (המקור: מוצרי Foster Farms). אירוע זה מוכיח באופן חד ובולט את הפוטנציאל להרעלות מזון בעקבות הפצת בשר עוף נגוע בסלמונלה.
מי שמבסס מדיניות של שמירה על בריאות הציבור על הנחיות בישול במטבחו של הצרכן, ראוי שיעיין בדו"חות משרד הבריאות בנושא ויעדכן את משנתו המקצועית.