09.02.2022
ב-2 בספטמבר 2021, צרפת מדווחת על מקבץ של 46 מקרי Salmonella Enteritidis ST11. האירועים הם מאז חודש יוני 2021 ונקלטו במערכת הדיווח EpiPulse של המרכז האירופי למניעת ובקרת מחלות (ECDC). עד 11 בינואר 2022, דווחו במדינות האיחוד האירופי/אזור הכלכלי האירופי ובבריטניה 272 מקרים מאובחנים. דנמרק (n=3), צרפת (n=216), הולנד ( n=12), נורבגיה (n=7), ספרד (n=22) ובריטניה (n=12). שני מקרי מוות נרשמו בגברים בוגרים. 25 מקרים הגיעו לכלל אישפוז. שישים מהמקרים שאובחנו דיווחו על צריכה של ביצים או מוצרי ביצים.
מספר מקרים שדווחו בצרפת בשנת 2021 לאחר ביקור במסעדות, היו קשורים לצריכת ביצים שמקורן מספק בספרד. ספק זה מקבל ביצים מ-3 חוות הטלה, אחת מהחוות נמצאה חיובית לסלמונלה אנטריטידיס מזן ההתפרצות. ביצי מאכל מחוות אלה נאספו והועברו לתעשייה לאחר טיפול בחום.
מדינות אחרות (מלבד ספרד וצרפת) לא קיבלו ביצים מאותן חוות באמצעות ספק ביצים זה. התפרצות זו, שעיקרה במהלך שנת 2021 קשורה בהיבטים מיקרוביולוגיים להתפרצות שדווחה ע"י ההולנדים בשנת 2019 וחצתה גבולות. התפרצות זו נקשרה אף היא ליבוא ביצים מספרד, אך לא זוהה קשר אפידמיולוגי להתפרצות 2021.
ספרד נקשרה לא פעם להתפרצויות סלמונלה שמקורן ביצי מאכל (ראה מקורות מטה).
בימים אלה, ישראל מייבאת ביצים מספרד וכדי להבטיח שביצים שמקורן בספרד יוחתמו בהתאם, החוק מחייב שההחתמה תעשה כבר בארץ המקור ולא כאן בתחנות המיון. החוק מחייב, מבקר המדינה דרש לקיים את החוק, אך לכאורה נראה שבשירותים הווטרינרים, בריאות הציבור אינה ראשונה בסדר העדיפויות. איך אמר ד"ר סרחיו דולב, רופא ראשי פיקוח מוצרים מן החי: "סלמונלה זו לא סכנה כל כך גדולה, כלומר זו לא מחלה שיכולה לגרום לנזק רציני מאד, כמובן שסלמונלה גורמת לתמותה, לא בכמויות גדולות, אבל בסופו של דבר זה נזק, בעיקר נזק כלכלי, שנגרם למשק". אכן, אפשר להסתכל על זה כך. ימי אשפוז של ילדים, עיקר הנפגעים מסלמונלה (וקמפילובקטר) הם נזק כלכלי...
אנגליה מאשימה את ספרד בהפצת ביצי מאכל נגועות בסלמונלה (2004).
אנגליה: אזהרה בנוגע לביצים שמקורן בספרד (2011).
בריטניה: סלמונלה אנטריטידיס, גל זיהומים חדש בבני אדם (2009).
סלמונלה אנטריטידיס בביצי יבוא מספרד (2016).