09.08.2022
החלטת הרשות לבטיחות ופיקוח המזון - FSIS של משרד החקלאות האמריקני להכריז על חיידק הסלמונלה במוצרי עוף גולמיים מסויימים (שניצלוני עוף לא מבושלים) כמזהם הפוסל את המזון למאכל אדם זוכה להתנגדות של תעשיית העופות.
מועצת הלול האמריקנית חוששת שההחלטה תהווה תקדים שיורחב עם הזמן. על פי ה-FSIS מאז שנת 1998 דווחו 14 התפרצויות וכ- 200 מקרי תחלואה שנקשרו לשניצלוני עוף גולמיים. המוצרים העיקריים תחת הקטגוריה המועדת לפסילה הם מוצרים שנראים מבושלים, אך בעיקרון הם עוברים טיפול בחום שמטרתו לייצב את המוצר, אך הבשר נותר נא. לדוגמה: chicken cordon bleu או chicken Kiev.