07.10.2022

הרעלות מזון מהוות נטל בריאותי משמעותי מאד למערכות הבריאות בעולם. דו"ח המתפרסם בימים אלה באוסטרליה מבצע הערכות להיקף התחלואה והעלויות הנובעות מכך. על פי הדו"ח המשמעות הכלכלית השנתית עומדת על 2.44 מיליארד דולר  אוסטרלי (1.58 מיליארד דולר אמריקאי) בכל שנה. המרכיב העיקרי בעלויות הכספיות הוא אבדן תפוקה עקב מחלה לא קטלנית ולאחריה תמותה מוקדמת ועלויות ישירות (אשפוזים ושימוש אחר בשירותי בריאות).הפתוגן האחראי לעלויות הגבוהות ביותר הוא חיידק הקמפילובקטר (365 מיליון דולר אוסטרלי לשנה). העלות הכוללת כתוצאה מסלמונלוזיס והשלכותיה נאמדה ב-140 מיליון דולר אוסטרלי לשנה.הדו"ח מעריך שהיו 4.67 מיליון מקרים של הרעלות מזון מכל סיבה שהיא, עם 47,900 אשפוזים ו-38 מקרי מוות בשנה.
התפרצות סלמונלה אנטריטידיס מביצי מאכל בשנים 2018 עד 2019 הובילו לתחלואה בקרב 235 אנשים ומקרה מוות אחד. אירוע זה עלה 5.7 מיליון דולר אוסטרלי (3.7 מיליון דולר ארה"ב).