18.02.2017

מחקר המתפרסם לאחרונה בכתב העת המדעי Gut Pathogens שופך מעט אור על מצב הסלמונלה במשקי העופות אצל שכנתנו מדרום, מצרים. סקר במשקי עופות פיטום במצרים, שנערך בין השנים 2014-2015, מצא 17 מתוך 41 ממשקי העופות שנדגמו חיוביים לסלמונלה (41%). ב-67 מתוך 615 דגימות (כבד, כיס מרה, תוכן מעי) בודד חיידק הסלמונלה, 58 (86.6%) מהן סווגו כסלמונלה טיפימוריום, 6 (9%) כסלמונלה אנטריטידיס ו-3 (4.5%) לא ניתן היה לסווג. שיעור תמותה גבוה דווח בשבוע הראשון לחיי האפרוחים (תמונה מוכרת וידועה מזיהומי סלמונלה אנטריטידיס וטיפימוריום).
ממצאים אלה מצביעים על תמונה עגומה ובעייתית במשקי גידול הבשר במצרים, בדומה למה שחווינו אנו בתחילת שנות ה-90', ממצאים המחייבים התערבות מקצועית וארגונית לביעור זני סלמונלה פתוגנים ממשקי העופות שם.