18.03.2017

Curr Microbiol, 2017 - 74:356-364

לאחר הגדרת הבעיה של סלמונלה במשקי הפטם, במאמר שהצגנו בנפרד, עשו החוקרים את מה שנדרש לעשות בתהליך מובנה וזה הצגת הפתרון. במאמר המתפרסם בכתב העת המדעי Curr Microbiol, בוחנים החוקרים דרכי התמודדות בכדי לנקות, לחטא ולשמר את ההצלחה של משק נקי מסלמונלה. נדגיש כבר בתחילת התקציר שהדרך אינה קלה או פשוטה אך היא מציגה את ההתמודדות הנכונה הנדרשת בתהליך מורכב זה (תודה מיוחדת לפרופ' שמשוני שסייע באיתור המאמר).
- ניקוי יבש במטרה להוציא את הרפד והליכלוך הגס.
תהליך הניקוי
- שטיפה מבחוץ במים חמים (60⁰C). 
- ניקוי רטוב של פנים המבנה באמצעות חומר מסחרי מקציף ומקרצף ומים חמים להסרת כל חומר אורגני.
- תשומת לב מיוחדת לסדקים וחיבורים, ברצפה ובחיבור קירות רצפה.
- שטיפה של המבנה במים קרים במטרה להסיר את חומר הניקוי.
- יבוש המבנה (יממה).
- המאביסים וקווי המים, פורקו מראש והושרו בתמיסת קירצוף ונשטפו במים חמים. לאחר מכן יובשו וחוטאו בחומצת פראצטית. תהליך הקירצוף חזר על עצמו משך 3 ימים רצופים.
תהליך החיטוי (הנסיון נעשה בשתי חוות נפרדות בחומרי חיטוי שונים)
- חומר חיטוי על בסיס חומצה פראצטית או פוג בפורמלין (לפני היישום בפורמלין, המבנה חומם ל- 30⁰C).
בחווה שעברה חיטוי בפורמלין, נעשה ניטרול באמוניה, מספר שעות מהיישום וטרם הפעלת מאווררים.
- חיטוי שני בוצע בסודיום היפוכלוריט (אקונומיקה = נתרן תת-כלורי). 
השלמות 
בסיום הפעולות המפורטות מעלה סדקים נסתמו באמצעות סיליקון.
סביבת החווה בטווח של 10-20 מטר עברו חיטוי ב- סיד ב- 1 ק"ג/מ"ר.

המאמר סוקר עוד את הנקודות המחייבות התייחסות מיוחדת בתהליך כולו, את שיטות הדיגום ועוד מידע חשוב נדרש לתהליך הביצוע והבקרה. כל מי שמעוניין, מוזמן לפנות אלינו באמצעות מערכת האתר ונשמח לספק את המאמר במלואו.