19.09.2017
לפחות 12 אנשים נדבקו בחיידק הסלמונלה בעקבות צריכת ביצי מאכל שמקורן בפולין. כל המקרים דווחו בין החודשים אוגוסט -ספטמבר והחיידק המעורב הוא חיידק הסלמונלה אנטריטידיס.
מקור הזיהום: רוטב béarnaise במסעדה במחוז Kalmar. הרוטב היה עשוי מביצים ונמצא מזוהם בחיידק הסלמונלה. אנשים ממחוז Blekinge חלו אף הם בעקבות צריכת ביצי מאכל, חיידק הסלמונלה שזוהה זהה וקיים קשר למקור הביצים. המשך מכירת ביצי המאכל מהמקור החשוד נאסרה ובוצע איסוף ביצים מהשווקים (ריקול). יבוא ביצי מאכל לשבדיה מחייב אישור המעיד שהלהקה, מקור ביצי המאכל, נבדקה ונקיה מסלמונלה. לאחרונה דווחה באירופה התפרצות סלמונלה נרחבת, כאשר מקור הזיהום הם ביצי מאכל מפולין. ריצוף מלא של החיידק מצא שמדובר בשני חיידקים שונים, אך קיים ביניהם קשר גנטי.