14.03.2024

שירות בטיחות ופיקוח המזון (FSIS) של משרד החקלאות האמריקני, הודיע כי זני סלמונלה המשמשים בתרכיבים חיים לא ידווחו בעתיד וישפיעו על נתוני הביצוע של מפעלים לעיבוד בשר עוף. כיום מתבצע ניטור במפעלי בשר המעבדים בשר פטם ובשר תרנגולי הודו ואבחון של זני תרכיב מדווח כממצא חיובי. למרות שימוש בתרכיבים חיים על פי ההנחיות בתווית, מאתרים מידי פעם את זני התרכיב בבשר העופות במפעלי העיבוד. המדיניות עד היום של ה-FSIS שספרה אבחונים אלה כממצאים חיוביים, הרתיעה מגדלים מלהשתמש בתרכיבים אלה כאמצעי להתמודדות עם חיידק הסלמונלה. כדי להסיר חסמים אלה, ה- FSIS מתכוון מה-1 באפריל 2024, להוציא זני תרכיב מדיווח כממצא חיובי (האבחון צפוי להתבסס על ריצוף גנום מלא). 
כל תרכיבי הסלמונלה החיים המאושרים בארה"ב, מבוססים על הזן סלמונלה טיפימוריום. תרכיבים חיים המבוססים על הזן סלמונלה אנטריטידיס ומשמשים במדינות רבות בעולם, כולל אירופה, אינם רשומים בארה"ב.