01.06.2024
הרשות לבטיחות ופיקוח המזון של משרד החקלאות האמריקאי, זיהה חלקיקי נגיף HPAI A(H5N1) בדגימות רקמה, כולל שרירים, מפרה חולבת נפסלה לשחיטה לאחר שאובחנה חיובית לנגיף שפעת העופות. ממצאים אלה מצביעים על הפוטנציאל של הנגיף לזהם בשר בקר בעדרים שנדבקו. עם זאת, נמצא שתהליכי בישול הבשר קוטלים את הנגיף.