26.02.2021

סלמונלוזיס הוא גורם זיהום המעיים השני בנפיצותו בקרב בני אדם במדינות האיחוד.
בשנת 2019 דווחו 87,923 מקרים מאובחנים של סלמונלוזיס, שיעור של 20.0 לכל 100,000 תושבים, רמה דומה לנתוני שנת 2018. למעשה המגמות בתחום הסלמונלה יציבות במהלך חמש השנים האחרונות. גם המגמה של זיהומי סלמונלה אנטריטידיס בבני אדם יציבה מאז 2015.
בסך הכל דווחו 926 התפרצויות של הרעלות מזון מסלמונלה, אשר גרמו ל 9,169 מקרי תחלואה, 1,915 אשפוזים (50.5% מכלל האשפוזים הקשורים להתפרצויות שמקורן בהרעלות מזון) ושבעה מקרי מוות. חיידק הסלמונלה נמצא מעורב ב-17.9% מכלל התפרצויות של הרעלות מזון במהלך שנת 2019. עיקר ההתפרצויות שמקורן בחיידק הסלמונלה (72.4%), הזן המעורב היה סלמונלה אנטריטידיס. מכלל ההתפרצויות 265 היו עם נתונים ברורים לגבי מקור ההדבקה. ב-37% מהם מקור ההדבקה היה ביצים ומוצרי ביצים.
בסך הכל דווחו 87,923 מקרים מאובחנים של סלמונלוזיס בבני אדם על ידי 28 מדינות של האיחוד האירופאי. שיעור אירעות של 20.0 מקרים לכל 100,000 תושבים. מתוך 15 מדינות שדיווחו על שיעורי האישפוז, 44.5% מכלל המקרים המאובחנים אושפזו. 17 מדינות דיווחו על תוצאות ההדבקה בסלמונלה, מהן 11 מדינות דיווחו יחדיו על 140 מקרי מוות (0.22%).
סלמונלה בלהקות מטילות לביצי מאכל: 26 מדינות החברות באיחוד האירופאי ועוד 3 שאינן חברות העבירו דיווחים על פיהן חיידק הסלמונלה אובחן ב- 3.9% מכלל הלהקות שנבדקו (בישראל בשנת 2019, 29.1% מכלל הלהקות שנבדקו היו חיוביות לסלמונלה). שיעור הלהקות שנמצאו חיוביות לסלמונלה אנטריטידיס או טיפימוריום עמד על 1.25% (0.95 ו-0.3 אחוז בהתאמה; בישראל הנתונים לשנת 2019 עמדו על 2.1 ו-1.1 אחוז בהתאמה - מצגת של ד"ר ענת וייסמן "סלמונלה - סיכום 2019-2020, בשלוחות המנוטרות").