19.10.2021
משרד החקלאות האמריקאי הכריז על מאמצים לצמצום תחלואת הסלמונלה הנגרמת מעופות, כאתגר בפני המשרד.
בכוונת מערך בטיחות המזון במשרד לקיים מאמץ אינטנסיבי ומקיף במטרה להפחית אירועי סלמונלה בארה"ב ב -25%.
עופות הם היעד, בהתבסס על נתונים המציבים את העופות כמקור עיקרי להדבקה בבני אדם. בין עיקר היעדים, הפחתת הנגיעות ורמתה בלהקות טרם הגעתן למשחטה.
בנוסף, צפויה התמקדות בזני סלמונלה אלימים במיוחד ובקביעת רמות זיהום כמותיות ולא רק איכותיות.
ראה דו"ח עדכני שפורסם לאחרונה, בנושא הקשר בין שיעור הנגיעות בבני אדם הקשור לעופות.