26.08.2021
בשנות השמונים חלה עלייה באירועי סלמונלה אנטריטידיס בבני אדם. אירועים אלה שנמצאו קשורים לעופות דווחו במקביל בצפון אמריקה, דרום אמריקה ואירופה. בסוף שנות השמונים ובשנות התשעים חיידק הסלמונלה אנטריטידיס התפשט למערכות הייצור של עופות באסיה ואפריקה. בסוף שנות התשעים, המחלה שככה בארה"ב ובבריטניה (בריטניה), אך זיהומי סלמונלה אנטריטידיס נותרו בעיה מרכזית במערכות ייצור העופות ובריאות הציבור.
בין השנים 2015-2018, ביצים נגועות בחיידק הסלמונלה אנטריטידיס היו מעורבות בהתפרצויות נרחבות באירופה. מחקר חדש המתפרסם ב Nature Communications מנסה להתחקות אחר אופן התפשטות החיידק באופן כה נרחב בעולם. מחקר חדש הבחין בצירוף מקרים במרחב ובזמן בין תחילת מגיפת הסלמונלה אנטריטידיס לבין התרחבות ושיתוף הפעילות העולמית בגידול עופות. החוקרים מעריכים שהסחר העולמי בחומר רבייה נגוע בסלמונלה אנטריטידיס הוא ההסבר להתפשטות המסונכרנת של החיידק ברחבי העולם.
ביפן לדוגמה, חיידק הסלמונלה אנטריטידיס זוהה לראשונה באפרוחים מיובאים מאנגליה בשנים 1988 ו -1989. גם בישראל, נסיונות שנעשו ע"י ד"ר מכאל מרוז במטרה להתחקות אחר מקור הזיהום הובילו ליבוא אפרוחים מאנגליה.