אירועי תחלואה הובילו לאיחזור ביצים הגדול ביותר מאז 2010

14.04.2018

חוות הגידול Rose Acre Farms of Seymour, אשר באינדיאנה - ארה"ב מבצעות איחזור ביצים נרחב בעקבות ממצא סלמונלה המעורב בהדבקה של בני אדם. הזן המעורב אינו אחד מאלה הנחשבים אלימים דווקא, אלא Salmonella Braenderup. 
ההחלטה לביצוע האיחזור מהשווקים התקבלה בעקבות 23 אירועים שדווחו בבני אדם ואיתור מקור ההדבקה כמשק הטלה ב-Hyde County אשר בצפון קרולינה. החווה מייצרת כ-2.3 מיליון ביצים ליום (כ-3 מיליון מטילות). 
היקף האיחזור נאמד בלמעלה מ-200 מיליון ביצים!
ביצים מהחווה החשודה שווקו ב-10 מדינות שונות בארה"ב.
יש להעריך כיצד בארה"ב הגדולה, אירוע בו מעורבים 22 איש בלבד, מאובחן הקשר האפידמיולוגי ומאותר מקור הזיהום באופן כה מדוייק. עקיבות, שקיפות ו"בריאות אחת" לא כסיסמה, אלא כעקרון פעולה מנחה. 
בשנת 2010, נעשה איחזור ביצים נרחב ביותר בעקבות ביצים מזוהמות בחיידק הסלמונלה אנטריטידיס מחוות DeCoster.
אירועים הקשורים לזן זה דווחו בשנת 2014 בעקבות זיהום חמאת שקדים ובוטנים בארה"ב.
בשנת 2012 דווחו מקרים שנקשרו לזיהום שמקורו במנגו מזוהם בחיידק זה.
בשנים 2009-2010 זן חיידק היה מעורב בהרעלת מזון בבני אדם (25) בארה"ב. מקור הזיהום: חלב. ביתר דיוק, הזיהום המקורי היה של  ארגזי וקרטוני החלב.