05.07.2018

ביצים באוסטרליה מעורבות לא פעם בהרעלות מזון מסלמונלה, בעיקר סלמונלה טיפימוריום. לאחרונה, יצרני ביצי המאכל מצביעים על הישג כאשר שיעור מקרי הסלמונלה במדינה ירד בכמעט 20% מאז השיא בשנת 2016. הנתונים הרשמיים מראים על ירידה של כמעט 3,000 מקרי סלמונלה במשך השנתיים האחרונות. השיפור החד הוא תוצאה של השקעה רבה בנהלי בטיחות המזון מיצור ועד חינוך הציבור לטיפול נכון במזון בבית. 
שיא המקרים דווח בשנת 2015-2016: 17,565 מקרי סלמונלוזיס ברחבי אוסטרליה, כאשר עתה (2017-2018) מספר האירועים המדווחים עומד על 14,368.
אך לא הכל ורוד. במדינת Western Australia נתוני 2017 יותר מאשר הכפילו עצמם מול הממוצע החמש-שנתי.