14.09.2018
בעקבות דיווחים על למעלה מ-400 מקרי סלמונלה בבני אדם, הקשורים לאכילת שניצלוני עוף מזוהמים במהלך 16 החודשים האחרונים, משרד הבריאות הקנדי יוצא באזהרה לציבור. משרד הבריאות הקנדי חקר לאחרונה 12 התפרצויות, אשר מאז יוני 2017, גרמו ל- 419 מקרי סלמונלה מאובחנים, 86 אשפוזים ו-3 מקרי מוות.
שניצלוני העוף למרות שהם נראים כאילו עברו בישול, רובם לא! ומחייבים בישול ראוי (הגעה לטמפרטורה פנימית של 74 מ"צ). כך על פי הודעה לציבור של בכירים במשרד הבריאות הקנדי.
אופן הכנה והוראות שימוש מפורטות לצרכן, נדרשות במטרה לצמצם אירועים מסוג זה. חבל שבמדינת ישראל הנחיות שימוש וטיפול נכון בבשר עוף אינן חלק מחייב ובלתי נפרד מתווית המוצר.
