07.11.2018
כיצד הצרכן ההולנדי מגיב לתוויות אזהרה בנושא בטיחות המזון המופיעות ע"ג אריזות בשר עוף? מחקר שבדק את הנושא מצא שהצרכן רואה באזהרות אלה מידע חשוב, שימושי ומרגיע. המחקר שנעשה ע"י קבוצת חוקרים הולנדים, בחן את ההשפעות של אזהרות אלה על הצרכן, אזהרות הנדרשות על פי חוק בהולנד מאז 2001. המחקר המתפרסם בפרסום אוקטובר של כתב העת Food Control ביצע סקר אינטרנטי בקרב 1235 משתתפים וכלל שאלות בתחום הטיפול בבשר עוף, אופן הטיפול במזון והסיכוי לשינוי באופן הטיפול לאחר קריאת ההוראות בדבר אופן הטיפול המופיעות ע"ג התווית. המחקר מצא שבני 65 ומעלה, אוכלוסיה שבד"כ הרעלות מזון מהוות סיכון בריאותי גדול עבורה, נוהגים לקרוא את התווית. 84.6% מכלל המשיבים קראו לפחות פעם אחת את התווית והוראות הבטיחות טרם השתתפו בסקר.
למרות פניות רבות שלנו בנושא זה לרשויות הבריאות ובשירותים הווטרינרים, אלה ממשיכים להתעלם מהחשיבות והחובה בהנחיות מתאימות לצרכן. באחד מהכנסים למדע עופות שמערכו בשנים האחרונות, נציגת משרד הבריאות התייחסה לנושא ואמרה שהמשרד שקל את הנושא, אך החליט לא ליישם זאת מחשש שהציבור יכנס לפאניקה.
משרד הבריאות והשו"ט טרם הפנימו שתפקידם הוא לשמור על בריאות הציבור ולא על סף הפאניקה של הצרכן.
